京都 大阪 神戸の居酒屋 宴会のぐるめ情報ブック

居酒屋トリコの焼鳥は、キメが細かく歯ざわりがいいことで有名な『京赤地鶏』を使用してます。
また、京赤地鶏の美味しさを最大限に引き出すために、焼き方にも特別なこだわりを持って、職人技で仕上げてます。
はじめてのお客様は、先ずは「おまかせ盛り5種」をご注文下さい。トリコこだわりの月替わりの日本酒と一緒に当店自慢の焼鳥を是非とも召し上がって下さい。

居酒屋トリコのタレは、毎日毎日『継ぎ足し』を 繰り返しております。そうすることによってタレの味に深みが増すように仕込んでいるのです。
また、トリコのタレは甘めに仕上げてるので、キンキンに冷えた生ビールとの相性も抜群です。トリコにご来店の際は、この秘伝のタレをじっくりと味わって下さい

居酒屋トリコは『つくね』 に特別なこだわりを持ってます。あくまでも自家製にこだわり、極力柔らかく仕上がるように工夫を凝らしてます。
オススメは、『特製つくね三種盛り(チーズ・梅しそ・プレーン)』(写真)です。
京赤地鶏の卵黄を漬けて召し上がっていただくと最高に美味な逸品です。お箸でつかむと、くずれそうになるくらい柔らかく焼き上げてますので、是非とも一度ご賞味下さい。